A vitamina C é obtida facilmente pela alimentação ou até por meio de suplementos vitamínicos, sendo um nutriente essencial para nosso organismo. Sua carência causa uma doença fatal, o escorbuto, cujos sintomas são inchaço, dores nas articulações, hemorragia nas gengivas e feridas que não cicatrizam.

Além de fazer parte do grupo de vitaminas necessárias para o bom funcionamento do organismo, a vitamina C protege contra baixa imunidade, doenças cardiovasculares, doenças dos olhos e até envelhecimento da pele. Há estudos ainda que mostram que ela também ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos e a regular os níveis de colesterol.

A vitamina C deve ser consumida regularmente porque é um ótimo cicatrizante e facilita a absorção do ferro, sendo particularmente indicada no tratamento contra anemia. Para que essa vitamina ajude na absorção do ferro é preciso que os dois nutrientes (ferro e vitamina C) estejam presentes na mesma refeição, ex: bife e suco de laranja.

Além disso a vitamina C serve para facilitar a cicatrização da pele e melhorar a circulação sanguínea, sendo ótima para ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares como a aterosclerose, por exemplo.

Boas fontes dessa vitamina são: laranja, acerola, goiaba, limão e abacaxi, morango, verduras em geral, salsa, maracujá, tomate, brócolis, couve entre outras.

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Até a próxima.

Fotos por: German Tenorio